La Cátedra Consum-UPV tiene como objetivo promover y desarrollar actividades de investigación e innovación en el ámbito de la comercialización, la distribución y el estudio del comportamiento del consumidor, fomentando la mejora del sector minorista y el interés de los consumidores. Entre sus líneas de acción destacan la colaboración en másteres y programas de formación, la organización de seminarios, talleres y premios a proyectos universitarios, así como la promoción de la transferencia de conocimiento entre la universidad y la empresa.
El acto, celebrado en el despacho del rector, ha contado con la presencia del rector José Capilla; la vicerrectora de Empleo, Formación Permanente y Lenguas, Elena de la Poza; el director del Área de Empleo y Cátedras, Ignacio Gil Pechuán; la directora de la ETSIAMN, Constanza Rubio; y la directora del Departamento de Economía y Ciencias Sociales, Elena Meliá. Por parte de Consum han asistido el director general, Antonio Rodríguez Lázaro; el director de Relaciones Externas, Francisco Javier Quiles; la directora del Departamento Socio-Cliente y Marketing, Sílvia Lázaro; y la directora de Calidad y Atención al Cliente, Lourdes Brugera. El equipo de la cátedra lo integran Juan Manuel Buitrago Vera (director), Carmen Escribá Pérez (subdirectora académica) y Amparo Baviera Puig (subdirectora de investigación).
